Restaurant Le Cammissar in Ribeauvillé

Den Genuss und das lokale Terroir aufwerten.

Das Restaurant Le Cammissar ist nach dem Maler Auguste Cammissar benannt. Der Straßburger Künstler flüchtete während des Zweiten Weltkriegs in die Region und malte hier seine schönsten Werke.
Nach dem Vorbild des Malers bieten Ihnen Thomas Eblin und seine Teams kulinarische Kunstwerke an. Die Gourmetküche des Restaurants wird Sie sowohl kulinarisch als auch visuell auf Reisen führen. Um die Regionalität in den Vordergrund zu stellen, werden die Gerichte aus frischen und lokalen Produkten zubereitet. Die Rohprodukte werden sublimiert, damit Sie authentische Geschmäcker wiederentdecken können.
Im Herzen eines Fachwerkhauses aus dem Jahr 1470, das von Maximin II de Ribeaupierre erbaut wurde, mischt das Gourmetrestaurant in Ribeauvillé Modernität und Tradition.

EIN TEAM VON LEIDENSCHAFTLICHEN KÖCHEN

Das Cammissar öffnete seine Türen am 20. März 2022. Es handelt sich um das erste Restaurant von Thomas Eblin. Er ist seit seiner Jugend ein leidenschaftlicher Koch und hat seine Kochkünste in renommierten Restaurants erlernt. Er absolvierte seine Ausbildung im Restaurant „Le Maximilien“ Restaurant mit 1 Michelin-Stern in Zellenberg, um danach Chef de Partie in der Auberge de l’Ill in Illhaeusern zu werden, die zu diesem Zeitpunkt 3 Michelin-Sterne besaß.
Das Team des Restaurants begleitet Sie mit Leidenschaft, um Ihnen außergewöhnliche Gerichte zu servieren.

"Da ich schon immer leidenschaftlich gern gekocht habe, ist es für mich an der Zeit, endlich den Sprung zu wagen und meinen Traum zu verwirklichen, mein eigenes Restaurant zu eröffnen! Wir bieten eine ehrliche, saisonale Küche, die authentisch, aber modern und lebensfroh ist. Sie wird von guten Weinen begleitet und soll nach Belieben gekostet, geschluckt, verschlungen oder verzehrt werden (das ist Ihre Entscheidung). Ob Sie 30 Minuten oder zwei Stunden Zeit haben, spielt keine Rolle. Kommen Sie durch die Tür des Restaurants und wir sorgen dafür, dass Sie nach diesen dreißig Minuten oder zwei Stunden gerne wiederkommen möchten."
Thomas Eblin, Geschäftsführer und Chefkoch

TISCHRESERVIERUNG

Reservierungen, die über das folgende Formular vorgenommen werden, sind erst nach der Bestätigung durch den Cammissar verbindlich. Um eine sofortige Bestätigung zu erhalten, können Sie telefonisch reservieren.

Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag.

Mittags: 12 Uhr bis 13.30 Uhr
Abends: 19 Uhr bis 21 Uhr

+33 3 89 86 60 87