Menü

DIE TAGESKARTE

Menü, das unter der Woche mittags serviert wird und je nach Markt und Inspiration des Küchenchefs zusammengestellt wird.

40€

Preis pro Person (ohne Getränke)

AUGUSTE MENÜ

Unser Menü muss für den gesamten Tisch bis 13.00 Uhr für das Mittagessen und 20.30 Uhr für das Abendessen bestellt werden

80€

pro Person (ohne Getränke)

VORSPEISEN
Bretonischer Hummer mit Limette, Artischocken, eingelegten roten Zwiebeln, Dieppoise Sauce
FISH
Zanderfilet, Algentartar, cremiger Blumenkohl und Rüben, Dashi-Emulsion
FLEISCH
Schweinebrust vom Mont Ventoux, gedünsteter Rotkohl und Karottengrün, Senfkörner, braune Sauce mit Weihnachtsgewürzen
Dessert
Glühwein pochierte Birne, glasierte Kastanien, Blaubeercreme, Grand Cru-Vanilleeis

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TISCHRESERVIERUNG

Reservierungen, die über das folgende Formular vorgenommen werden, sind erst nach der Bestätigung durch den Cammissar verbindlich. Um eine sofortige Bestätigung zu erhalten, können Sie telefonisch reservieren.

Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag.

Mittags: 12 Uhr bis 13.30 Uhr
Abends: 19 Uhr bis 21 Uhr

+33 3 89 86 60 87