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Menü

DIE TAGESKARTE

Menü, das unter der Woche mittags serviert wird und je nach Markt und Inspiration des Küchenchefs zusammengestellt wird.
35€
Preis pro Person (ohne Getränke)
  • Vorspeise

    Vorschlag des Küchenchefs

  • Gericht

    Vorschlag des Küchenchefs

  • Nachspeise

    Vorschlag des Küchenchefs

AUGUSTE'S MENÜ

80€
pro Person (ohne Getränke)
  • VORSPEISEN

    Tartar von Gambas mit Zitrusfrüchten und Forellenrogen

  • FISH

    Zandersteak, Quinoa und leicht geräucherter Aal, Wildkräutersalat

  • FLEISCH

    Emulsion mit Fenchel und Pastis Gefülltes irisches Lamm, cremiger Kürbis, safranisiertes Karotten-Törtchen und Zitronenpulver aus Menton

  • Dessert

    Kiwi-Baiserschale und kandierte Birnen gebunden mit Yuzu-Gel und Majoran, Ananas-/Yuzu-/Kardamonen sorbet

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TISCHRESERVIERUNG

Reservierungen, die über das folgende Formular vorgenommen werden, sind erst nach der Bestätigung durch den Cammissar verbindlich. Um eine sofortige Bestätigung zu erhalten, können Sie telefonisch reservieren.

Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag.

Mittags: 12 Uhr bis 13.30 Uhr
Abends: 19 Uhr bis 21 Uhr

+33 3 89 86 60 87

    Le Cammissar

    81 Grand'Rue
    68150 Ribeauvillé
    Frankreich
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    +33 3 89 86 60 87

    Öffnungstage:

    Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag.

    Mittags: 12 Uhr bis 13.30 Uhr
    Abends: 19 Uhr bis 21 Uhr

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