Menü

DIE TAGESKARTE

Menü, das unter der Woche mittags serviert wird und je nach Markt und Inspiration des Küchenchefs zusammengestellt wird.

40€

Preis pro Person (ohne Getränke)

AUGUSTE MENÜ

Unser Menü muss für den gesamten Tisch bis 13.00 Uhr für das Mittagessen und 20.30 Uhr für das Abendessen bestellt werden

80€

pro Person (ohne Getränke)

VORSPEISEN
Geschnetzelte Dorade und weißer Spargel, in elsässischem Muskatwein kandierte Birne
FISH
Rote Knurrhahn, Karotten in verschiedenen Texturen, Miesmuscheln, Broccoletti und elsässischer Safran
FLEISCH
Gefüllte Kalbsbrust, gedünstete Erbsen und grüner Spargel, Salat aus Gartenkräutern mit Bärlauchöl, grüner & brauner Jus
Dessert
Frische Erdbeeren, Zuckererbsen und Grapefruit mit Minzöl, Heidelbeer-Creme, Vanilleeis

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TISCHRESERVIERUNG

Reservierungen, die über das folgende Formular vorgenommen werden, sind erst nach der Bestätigung durch den Cammissar verbindlich. Um eine sofortige Bestätigung zu erhalten, können Sie telefonisch reservieren.

Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag.

Mittags: 12 Uhr bis 13.30 Uhr
Abends: 19 Uhr bis 21 Uhr

+33 3 89 86 60 87