L’hiver est là ! Le Cammissar vous présente sa nouvelle carte de saison.

Le meilleur des produits frais, locaux et de saison dans votre assiette à Ribeauvillé

À la table de votre restaurant gastronomique à Ribeauvillé (68), les produits sont sélectionnés avec soin. Proposés par des producteurs locaux, les viandes, les poissons, les fruits et les légumes mis à l’honneur sont sublimés par le chef Thomas Eblin pour vous offrir une expérience hors du commun.

Pour les fêtes de fin d’année, pour célébrer la nouvelle année, pour rassembler votre famille ou vos amis, rendez-vous dans un endroit d’exception et découvrez les nouvelles saveurs de saison à la carte !

Une carte d’hiver pour se régaler !

Cet hiver, Le Cammissar, restaurant gastronomique à Ribeauvillé, vous invite à rêver…

En guise d’entrée, choisissez entre le foie gras de canard en terrine mi-cuit et son chutney aux fruits de saison, l’assiette tout en végétal et son infusion aux foins ou les queues de langoustines aux agrumes, wakamé et pickles de girolles. Poursuivez avec du poisson, un bar cuit en basse température, accompagné de courges butternut en différentes textures, ou optez pour le pigeon rôti servi aves du panais et de la betterave. Terminez avec le vacherin du Cammissar, les torches aux marrons, glace vanille de Papouasie-Nouvelle-Guinée ou encore la tartelette au chocolat et aux framboises en trois services.

Pour découvrir la carte dans son intégralité, dirigez-vous à la page suivante : accéder à la carte d’hiver du Cammissar.

Dégustez le menu d’Auguste à la table de votre restaurant gastronomique Le Cammissar

Pour vous délecter d’un menu d’exception, le menu d’Auguste, clin d’œil à Auguste Cammissar, peintre et figure éponyme du restaurant, vous offre un voyage culinaire sans précédent.

Le carpaccio de St-Jacques aux agrumes et gingembres confits en entrée laissera place au sandre rôti et sa choucroute crémeuse au curry puis au mignon de veau, tombé d’épinards et figues rôties au miel d’Alsace. Pour le dessert, des poires confites et crémeux Bibelskaes clôtureront la dégustation.

Vous souhaitez offrir un bon cadeau pour ce menu à ceux que vous aimez ? C’est une excellente idée pour faire plaisir ! Rendez-vous à la page suivante : commander le bon cadeau pour le menu d’Auguste.

Le Cammissar, restaurant gastronomique à Ribeauvillé, vous ouvre ses portes pour savourer les délices de l’hiver !

Situé dans une rue piétonne de la cité médiévale de Ribeauvillé, votre restaurant Le Cammissar est une halte précieuse pour vos papilles et vos pupilles ! Vous y admirerez des œuvres d’art culinaires propres à ravir vos yeux et vos palais.

Les couleurs, les goûts, les textures et les produits soigneusement choisis vous surprendront et surprendront vos proches qu’il est temps de convier pour un délicieux moment de partage.

Vous avez hâte de découvrir le savoir-faire de l’équipe passionnée à votre service ? N’attendez plus et débutez l’hiver de la plus douce des manières !