Menü

DIE TAGESKARTE

Menü, das unter der Woche mittags serviert wird und je nach Markt und Inspiration des Küchenchefs zusammengestellt wird.

40€

Preis pro Person (ohne Getränke)

AUGUSTE MENÜ

Unser Menü muss für den gesamten Tisch bis 13.00 Uhr für das Mittagessen und 20.30 Uhr für das Abendessen bestellt werden

80€

pro Person (ohne Getränke)

VORSPEISEN
Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten und süß-saurer Creme, Rote-Bete-Ravioli
FISH
Saibling, sautierter Spinat, Brunnenkresse-Jus, Emulsion von rosa Knoblauch und Petersilie
FLEISCH
Gebratenes Spanferkelkarree, Pilztörtchen, Périgueux-Sauce
Dessert
Mirabellen mit Vanille, Zitrusfruchtsud, Vanilleeis und knusprigen Kürbiskernen

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TISCHRESERVIERUNG

Reservierungen, die über das folgende Formular vorgenommen werden, sind erst nach der Bestätigung durch den Cammissar verbindlich. Um eine sofortige Bestätigung zu erhalten, können Sie telefonisch reservieren.

Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag.

Mittags: 12 Uhr bis 13.30 Uhr
Abends: 19 Uhr bis 21 Uhr

+33 3 89 86 60 87