Menus

L'Esquisse du jour

Menu servi le midi en semaine et composé selon le marché et l'inspiration du Chef

40€

Prix par personne (hors boissons)

Menu d'Auguste

Notre menu doit être commandé pour l’ensemble de la table avant 13h00 pour le déjeuner et 20h30 pour le dîner

80€

par personne (hors boissons)

Entrées
Carpaccio de Saint-Jacques aux Agrumes et Crème Aigre-Douce, Ravioles à la Betterave Rouge
Poisson
Omble Chevalier, Tombée d’Épinards, Jus de Cressons, Ail Rose Émulsionné et Persinette
Viande
Carré de Porcelet Rôti, Tartelette aux Champignons, Sauce Périgueux
Dessert
Mirabelles Rafraîchies à la Vanille, Jus d’Agrumes, Crème Glacée Vanille et Graines de Courges Croustillantes

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Jours d'ouverture :
Lundi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche

Midi : 12h à 13h30
Soir : 19h à 21h

03 89 86 60 87